食事と栄養管理
管理栄養士・厨房スタッフ
私たちは自分の家族にお食事を出すとき、《自分ならどうするか》と常に考えながら、利用者様に一日三度のお食事を楽しみに思って頂けるよう、心を込めてお食事を提供しています。
栄養のバランスの整ったお食事で、利用者様の笑顔の時間をもっともっと増やしていけるよう、スタッフ全員で努めていきます。
食事について
食べる喜びを提供するために
- 365日毎日違う献立
- 栄養バランスを考え、旬や季節感を意識した食事
- 月1回程度のイベント食
- お米は比田米（島根県安来市広瀬町）
- アレルギー等への対応可能
- 食事制限のある方も安心（管理栄養士）
栄養管理されたバラエティー豊かな食事
イベントメニュー
敬老会イベントメニュー
- 赤飯
- 天ぷら（海老、白身魚、南瓜、ししとう）
- 茶わん蒸し
- 炊き合わせ（高野豆腐、花しんじょう、椎茸、絹さや）
- 紅白なます
- 果物（梨）
- すまし汁（鯛つみれ、三つ葉）
- おやつ：紅白饅頭
誕生日のお祝い（ふれあいハウス五反田のみ）
ご利用者様の誕生日当日、ケーキプレートに手書きのメッセージを添えて提供します。
食事形態
- 主食：米飯＞軟飯＞全粥＞粥ゼリーでの提供が可能です。
- 副食：有形＞一口大（3ｃｍ未満）＞刻み（5ｍｍ上）＞超刻み（5ｍｍ下）＞ミキサー食 あんかけ、水分とろみ付きも提供可能です。
