食事と栄養管理

栄養管理について

食べることで健康に

ご利用者様の生活背景、身体状況、疾患等を考慮した栄養ケアマネジメントを、管理栄養士が入所者全員に実施しています。

食事について

食べる喜びを提供するために

• 365日毎日違う献立
• 栄養バランスを考え、旬や季節感を意識した食事
• 月1回程度のイベント食
• お米は比田米（島根県安来市広瀬町）
• アレルギー等への対応可能
• 食事制限のある方も安心（管理栄養士）

栄養管理されたバラエティー豊かな食事

イベントメニュー

敬老会イベントメニュー

• 赤飯
• 天ぷら（海老、白身魚、南瓜、ししとう）
• 茶わん蒸し
• 炊き合わせ（高野豆腐、花しんじょう、椎茸、絹さや）
• 紅白なます
• 果物（梨）
• すまし汁（鯛つみれ、三つ葉）
• おやつ：紅白饅頭

食事形態

• 主食：米飯＞軟飯＞全粥＞粥ゼリーでの提供が可能です。
  
• 副食：有形＞一口大（3ｃｍ未満）＞刻み（5ｍｍ上）＞超刻み（5ｍｍ下）＞ミキサー食　あんかけ、水分とろみ付きも提供可能です。